食材清单
鸡蛋 四个 、 牛奶 50g 、 白砂糖 100g 、 低筋面粉 100g 、 玉米油 80g
烹饪步骤
1、食材准备齐全,蛋清蛋黄分离备用!
2、均匀打散蛋黄
3、蛋黄打散之后,倒入玉米油打到万全融合,油光发亮就合格啦
4、筛入低筋面粉,打到均匀融合,此时打糊不要打圈,容易起筋影响口感
5、下面开始打蛋清!并分三次放入刚才的白砂糖,第一次,蛋清打到有鱼眼泡,倒入一次白糖!
6、蛋清打到泡沫细腻时,第二次放白砂糖
7、蛋清打到膏状程度,放入剩下的白砂糖!继续打圈!
8、蛋清打到拉起来不起弯了,就可以了,假如不知道标准,以能站立一根筷子为准
9、现在开始打均匀蛋糕糊!先混入三分之一的蛋清到蛋黄液里,打均匀!
10、然后全部放入,打均匀融合!
11、倒入蛋糕糊糊之前,电压力锅先预热5分钟,然后全部倒入蛋糕糊糊,电压力锅煮饭键,自动断电为准,出炉啦
12、倒置一会,蛋糕就自动出来了,这时不要暴力扣下来哈,不然蛋糕就破相了,最后加上果酱即可吃。
怎么用压力锅做蛋糕,压力锅做蛋糕方法步骤 扩展
一、准备材料:
1. 鸡蛋 2个;
2. 糖 2/3杯;
3. 面粉 1 1/2杯;
4. 盐 1/4茶匙;
5. 水 1/2杯;
6. 酸奶 1/2杯;
7. 黄油 2汤匙;
8. 香草精 1/2茶匙;
二、烹饪步骤:
1. 将鸡蛋,糖,面粉,盐,水,酸奶,黄油和香草精放入搅拌机中,搅拌成蛋糕糊;
2. 将蛋糕糊倒入压力锅中,加入适量的水,盖上锅盖,将火候调至中火;
3. 将压力锅的压力室压至高压,然后慢火加热10分钟;
4. 将压力锅的压力室放气,取出蛋糕,即可享用。